方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干等,但傳統干燥方法通常都是高溫下進行，高溫干燥所得的產品存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分已經損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，傳統干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。如何解決傳統干燥方法帶來的缺點。由此誕生了真空冷凍方法，將物品低溫冷凍，一方面是真空...
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方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干等,但傳統干燥方法通常都是高溫下進行，高溫干燥所得的產品存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分已經損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，傳統干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。如何解決傳統干燥方法帶來的缺點。由此誕生了真空冷凍方法，將物品低溫冷凍，一方面是真空...
真空冷凍干燥機是集制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統和除濕系統于一體的新型設備。該設備對產品進行冷凍，將含水物料冷凍成固體，并在真空下加溫，使產品低溫脫水升華而干燥。目前冷凍干燥機已在許多領域得到了廣泛的應用，尤其是將該技術用于食品加工可獲得高質量的脫水凍干食品。盡管凍干機的使用如此廣泛，也別忘記對設備做保養工作，例如給真空冷凍干燥機換油。冷凍干燥機的換油標如下：1.根據使用時長；可以把每次使用的時長進行統計并得出一個參考性的換油時間標準，以后沿用；2.聽真空泵運行時的噪音大...
空氣在氣壓和水汽含量恒定的情況下，冷卻到飽和時（即空氣中的水蒸氣變為露珠時）的溫度稱之為冷凍干燥機的露點溫度。凍干機的露點溫度一般受三個條件的限制：1.蒸發器的換熱面積不能無限增大；2.氣水分離器的分離效率達不到；3.蒸發器的溫度有冰點底線。一般來講，凍干機的露點溫度范圍為2-10℃。壓縮空氣的含水量多少一般用壓力露點來表示，露點越低，表示含水值越小，凍干機的干燥效果越好。在工業中，由于各種用氣設備及工藝流程的不同，需要有不同壓力露點的壓縮空氣干燥設備為用戶提供選擇的可能。有...
藥品在冷凍干燥機中的預凍存在兩種方式，一種是制品與干燥箱的同時降溫，再將制品放入，前者相當于慢凍，后者則介于凍與慢凍之間，干燥機因而常被采用，以兼顧凍干效率與產品質量。此法的缺點是制品入箱時，空氣中的水蒸氣將迅速地凝結在擱板上，而在升華初期，若板升溫較快，由于大面積的升華將有可能超越凝結器的正常負荷，此現象在夏季尤為顯著。過冷現象易發生至使制品溫度雖已達到共晶點。但溶質仍不結晶，制品的凍結處于靜止狀態。冷凍干燥機的冷凍干燥過程中的溫度參數調節的主要的目的就是要使樣品的溫度能按...
凍干機對微生物試劑的凍干過程中，把產品和板層(擱板)的溫度、冷凝器(冷阱)溫度和真空度對應時間作出曲線，簡稱為凍干曲線，一般以溫度為縱坐標，時間為橫坐標。在凍干過程中，冷阱溫度一般處于制冷機所能達到的低值，不可調節。凍干不同的產品采用不同的凍干曲線，同一產品使用不同凍干曲線時產品的質量也不相同，板層溫度和產品溫度之差的變化也可能是產品質量變化的原因之一。因為凍干曲線與凍干機的性能有關，不同凍干機應用不同的凍干曲線。凍干機在微生物檢測試劑凍干過程中，凍干效果的好壞在很大程度上取...
冷凍干燥機的控制系統類型及功能各異，對于實驗真空冷凍干燥機，主要應用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產。因此，控制系統應可實時顯示凍干過程參數并自動記錄；設定、修改及有效地執行凍干工藝程序；具備通訊接口，便于數據采集、保存。極限真空度體現冷凍干燥機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，現在的觀點認為真空度應在一個合理的范圍之內。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下降，但無論如何凍干箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。冷凍干燥機制冷系...
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